Amaretti all'arancia

Dunque, dal budino di castagne sono avanzati due albumi e qualche scorza d'arancia, che me ne faccio?

Gli amaretti!!!

Ingredienti:

  • albumi: due

  • zucchero: 200g

  • scorza di mezza arancia 

  • mandorle: 200g

     

Procedimento:

Frullo mandorle, scorza d'arancia e zucchero nel mixer, trasferisco il composto in una ciotola, aggiungo gli albumi (non montati), mescolo con una spatola finchè è tutto ben amalgamato poi formo dei mucchietti sulla teglia aiutandomi con un cucchiaio e li cuocio in forno a 180° non ventilato per 20 minuti.

Già fatto? Non li comprerò mai più!