Sorbetto tropicale (cocco, banana, lime e cacao)

Ulteriore cura per il caldo.

Ingredienti:

  • latte di cocco: 300ml
  • banane: due
  • zucchero di canna (delle Mauritius, tanto per restare in tema...): 2 cucchiai
  • succo di lime: un cucchiaio
  • fave di cacao: due 

Procedimento:

Accendo la gelatiera per raffreddarla.

Frullo nel frullatore il latte di cocco con la banana, lo zucchero e il succo di lime.

Metto in gelatiera a mantecare.

Intanto pesto le fave di cacao nel mortaio.

Quando il sorbetto è pronto lo servo spolverizzato con le fave di cacao pestate.

Mi rendo conto che sono ingredienti un po' particolari... se non li avete sostituite il latte di cocco con latte normale, il succo di lime con succo di limone e le fave di cacao con cioccolato amaro, verrà un gelato leggero alla banana.

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