Burro trifolato
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Quando serve, una fettina di qualche millimetro di questo burro delizioso arricchisce e profuma ogni piatto!
Ingredienti:
- burro a temperatura ambiente: 125g
- prezzemolo: a piacere
- erba aglina: a piacere
- aglio: uno spicchio
Procedimento:
Metto il burro in una scodella e lo monto a crema con una spatola, aggiungo l'aglio e il prezzemolo tritati e le foglie di erba aglina tagliate a pezzettini.
Incorporo bene, poi rovescio il burro aromatizzato su un pezzetto di carta forno, formo un rotolino, lo chiudo alle estremità e lo metto in frigo a rassodare.