Risi e Pisy

Un bel piatto scaldapanza!

Ingredienti (per uno):

  • piselli surgelati: 100g

  • riso: 80g

  • cipolle: mezza

  • brodo di verdura: un litro

  • olio extravergine di oliva

Procedimento:

Metto il brodo sul fuoco a scaldare.

Scaldo l'olio in pentola, aggiungo la mezza cipolla tritata e la faccio soffriggere a fuoco leggerissimo, finchè diventa morbida e trasparente, poi alzo la fiamma, aggiungo i piselli e li riso, li faccio soffriggere un minuto, mescolando, e verso il brodo tutto in una volta.

Lascio cuocere a leggero bollore finchè il riso è pronto.