Torta alle banane, cioccolato e nocciole con crema mou
- Dettagli
- Visite: 4208
Una loveria da colazione, ricca, soffice, profumata e piena di energia buona!
Ingredienti:
- farina doppiozero: 175g
- zucchero integrale di canna: 150g
- burro fuso: 125g
- uvetta: 100g
- nocciole: 75g
- gocce di cioccolato: 50g
- banane: 3
- lievito istantaneo per dolci: 2 cucchiaini
- bicarbonato di sodio: 1/2 cucchiaino
- sale: un pizzico
- latte condensato zuccherato: una lattina
Procedimento:
Scaldo il forno a 170°.
In una ciotola mescolo la farina con il lievito, il bicarbonato e il sale.
In un'altra ciotola mescolo il burro fuso con lo zucchero, le uova aggiunte una alla volta, l'uvetta, le gocce di cioccolato, le nocciole e le banane, sbucciate e schiacciate con una forchetta.
Alla fine aggiungo la farina, poca alla volta, finchè è tutto ben amalgamato.
Verso il composto in una tortiera da 22cm, imburrata e infarinata, cospargo la superficie con zucchero di canna e inforno per circa un'ora e mezza.
Tolgo la torta dal forno e la faccio raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo.
Per la crema mou metto la lattina chiusa di latte condensato nella pentola a pressione, con un dito d'acqua, e cuocio per 45 minuti dal fischio.
Faccio intiepidire la lattina prima di aprirla, e la crema mou è pronta!