Finta pizza al caprino e pomodorini
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E con la pasta sfoglia avanzata?
Ingredienti:
- pasta sfoglia rettangolare: metà
- pomodorini ciliegia: 12
- caprino: 80g
- origano: qualche rametto
- aglio: uno spicchio
- o.s.p.
Procedimento:
Con un coltellino affilato incido il bordo della pasta sfoglia, senza tagliarla, a un centimetro di distanza dal bordo, in modo da creare all'interno un rettangolo più stretto.
All'interno del rettangolo distribuisco il formaggio a fiocchetti e i pomodorini tagliati a metà.
Condisco con sale, pepe, un filo d'olio, lo spicchio d'aglio affettato e qualche rametto di origano fresco, e inforno nel forno caldo a 220° ventilato finchè la pasta sfoglia è gonfia e dorata.