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NON HO MAI SMESSO DI CUCINARE! TI ASPETTO SUL MIO NUOVO SITO:WWW.POCHEBRICIOLE.IT

Biscottini panna e pistacchi

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Biscottini panna e pistacchi

Facili, veloci, croccanti, buonissimi!

Ingredienti:

  • farina doppiozero: 240g
  • panna fresca da montare: 150ml
  • zucchero: 100g
  • pistacchi sgusciati (ma anche noci, nocciole, mandorle...): 60g
  • sale fino: un pizzico

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Müesli tostato

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Müesli tostato

E' un po' mono-tòno (non monotono!!!), ma è mooolto più buono del müesli confezionato! Poi qui ci si può aggiungere tutto quello che piace (dopo la tostatura in forno): uvetta passa, frutta essiccata, frutta fresca a pezzetti, cioccolato a scaglie, eccetera, eccetera, eccetera...

Ingredienti:

  • avena in fiochi: 200g
  • miele o sciroppo d'agave: 4 cucchiai (circa, dipende quanto assorbe l'avena...)
  • olio d'oliva leggero: 2 cucchiai
  • noci, mandorle, pinoli, semi di girasole, semi di zucca, semi di lino, pistacchi, anacardi, nocciole... quel che volete: 150g circa

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Cipolle rosse al forno al profumo di timo e rosmarino

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Cipolle rosse al forno al profumo di timo e rosmarino

Sono così buone che valgono ogni lacrima versata!

Ingredienti:

  • cipolle rosse: 5
  • timo: qualche rametto
  • rosmarino: due rametti
  • olio extravergine di oliva
  • sale

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Capesante alla frutta secca

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Capesante alla frutta secca

Facili, buone e piene di ingredienti salutari!

Ingredienti (per due):

  • cappesante: 6
  • fette biscottate ai cereali: 2
  • aglio: uno spicchio piccolo
  • noci, pinoli, mandorle, semi di zucca, semi di girasole, pistacchi, ecc... ecc...: due manciate in tutto
  • prezzemolo: qualche fogliolina
  • olio extravergine di oliva
  • sale

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Cocktail di mazzancolle di mia mamma

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 Cocktail di mazzancolle

Questo è un sogno diventato realtà: una sbadilata di delizioso cocktail di mazzancolle tutto per me! So già che farò indigestione... 

Ingredienti (per una sbadilata di cocktail, circa 6 persone):

  • code di mazzancolla: 400g
  • majonese: 250g
  • panna fresca: 150ml
  • ketchup: 4 cucchiai
  • brandy: 1 cucchiaio
  • lime: 1
  • carote: 150g (due piccole)
  • radicchio tondo rosso: 4 foglie (più quelle che servono per fare le coppette)
  • tabasco: qualche goccia
  • sale e pepe

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Tagliatelle affumicate

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 Tagliatelle affumicate

Ingredienti (per due):

  • tagliatelle fresche: 250g
  • cipolla dorata: metà
  • pancetta affumicata: una fetta spessa 2mm
  • scamorza affumicata: 4 fette sottilissime
  • olio extravergine di oliva
  • pepe

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