Savoiardi fatti in casa
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Eeeh! Buoooni e pure facili da fare! Quasi un pan di spagna, formato biscotto.
Baci di dama al burro salato e mandorle
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Mi sono lanciata col biscotto tipico! Anche questi sono facili e buonissimi, giusto un po' brigosi da assemblare... ma ne vale la pena!
Ingredienti:
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farina doppiozero: 150g
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burro salato: 150g
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fecola: 100g
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farina di mandorle: 100g
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zucchero: 50g
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cioccolato fondente: 50g
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uova: 1
Perle di ricotta su crema di cavolfiore romano
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I gnocchetti di ricotta fatti piccoli piccoli diventano un antipasto delizioso e divertente!
Crostini di polenta, uova di quaglia e tartufo
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Un classico, uova e tartufo, in versione mignon. La polenta fritta è un extra supercalorico e un po' brigoso da preparare, in alternativa va benissimo un bel crostino di pane tostato.
Ingredienti:
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polenta pronta: 2 fette
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uova di quaglia: 4
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tartufo: qualche fettina
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olio di semi per friggere
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farina di mais: 2 cucchiai
Strudel alla robiola e cicoria
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Gli avanzi in scadenza stanno benissimo dentro allo strudel!
Salame di cioccolato
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L'essenza stessa della loveria: burro, zucchero, cioccolato, cacao, rum. Non ci ho messo le uova, così è più leggero (ah ah ah ah ah!!!)!
Pasta al'uovo ripiena di noci e patate
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Due ricette per due ripieni buoni buoni, dal corso sulla pasta fresca della mitica Ambra Mambelli.