Insalata di pollo con crema di robiola
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Semplice, fresca, versatile, leggera, buona! Poi ho mezzo avocado da finire, lo finisco così!
Ovviamente ci si può mettere qualsiasi altra verdura e/o frutta, cotta e/o cruda e/o sott'olio e/o sottaceto.
Insalata di pasta al pesto saporito
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Cosa succede se avanza una scodella di insalata di pomodori e basilico? Succede che preparo un fantastico piatto di pasta fredda!
Focaccia soffice alle pesche
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Per una bella colazione estiva, soffice e sugosa di frutta.
Ingredienti:
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farina doppiozero: 175g
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zucchero: 140g
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burro: 80g
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uova: 3
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lievito per dolci: mezza bustina
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pesche gialle senza il pelo: una bella grossa o due
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mandorle: una manciata
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sale
Hulk-cake (ah ah ah! perchè è verde!)
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Questo è un altro bel modo per non buttare gli scarti delle verdure.
E poi, cucinato in mono-porzioni anzichè nel classico stampo rettangolare, diventa un contorno o un antipasto sfizioso e coreografico!
Panino prosciutto e fichi
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Pausa pranzo con tanto gusto!
Solo tre ingredienti, che creano un mix davvero delizioso.
Cheesecake allo jogurt e crema di whiskey
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Niente uova, niente forno (con sto caldo...) solo tanti grassi latticini & frigo!!!
Se non volete usare l'alcool (ma perchè non farlo?!) si possono usare jogurt alla frutta e/o frutta fresca frullata. In questo caso usate un po' di panna per sciogliere la colla di pesce.
Ingredienti:
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mascarpone: 150g
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jogurt bianco: 150ml
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panna fresca: 250ml
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zucchero a velo: 100g
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crema al whiskey: 100ml
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colla di pesce: 6g
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frollini integrali: 100g
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burro: 50g
Insalata greca
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La classica tra le classiche, ma sempre buonissima!