Insalata di sedano, pere e gorgonzola con pesto di foglie
- Dettagli
- Visite: 4137
Una bella insalata fresca, saporita, succosa, e senza sprechi!
Fichi farciti
- Dettagli
- Visite: 3229
Fichi & improvvisazione.
Volevo fare una bella bruschetta con fichi, prosciutto e parmigiano, ma oggi stranamente sono senza pane, ve la faccio più avanti!
Oggi preparo un dessert veloce veloce.
Ingredienti:
-
fichi: 2
-
mascarpone: 4 cucchiai
-
pinoli: 1 cucchiaio
-
mandorle: 4
-
uvetta: 1 cucchiaio
-
limone: uno
-
zucchero: 2 cucchiai
Insalata di patate con salsa al sedano e pancetta
- Dettagli
- Visite: 3649
A tutta pressione! Serve meno tempo, meno acqua, meno gas! Perchè non usarla più spesso?
Fusilli alle mazzancolle e fiori di zucca
- Dettagli
- Visite: 5391
Il formato della pasta non è proprio il suo, oggi la dispensa non offriva un gran chè, ma il sapore è un'ode al mare! I fiori di zucca sono più che altro per bellezza, la bisque li ammazza un po'...
Capesante gratinate con julienne di verdurine
- Dettagli
- Visite: 5563
Un antipasto sfizioso e semplicissimo!
Ingredienti:
-
capesante: 4
-
zucchine: 2
-
carote: 1
-
cipolle: 1
-
pancarrè: 1 fetta
-
vermouth: un bicchierino
-
prezzemolo
-
capperi sotto sale: un cucchiaio
-
olio extravergine di oliva
-
sale
Apricot Pie (crostata di albicocche)
- Dettagli
- Visite: 3081
La mia prima Pie! Carina, no? Ed è anche buona! Giuro!
Ingredienti:
-
farina doppiozero: 300g
-
burro: 100g
-
zucchero: 100g
-
lievito per dolci: un cucchiaino raso
-
albicocche (o altra frutta a piacere): 500g
-
biscotti frollini integrali: 100g
-
pinoli: una manciata
-
succo di un limone
-
sale
-
zucchero a velo
Bisque di crostacei
- Dettagli
- Visite: 6019
Anche i gusci e le teste dei crostacei si trasformano in bontà! Non buttiamoli via!
Ingredienti:
-
carapace di crostacei (gamberi, mazzancolle, canocchie, scampi, astici... tutto fa brodo!): 100g
-
burro. 50g
-
brandy: 50ml
-
farina: un cucchiaio
-
concentrato di pomodoro: un cucchiaio
-
salvia: 4 foglie
-
acqua: 1 litro
-
scalogni: uno
-
olio extravergine di oliva
-
sale
-
pepe