Torta piramide al caffè
- Dettagli
- Visite: 3094
Oltraggio!!! E' la prima volta che faccio una torta e non l'assaggio.
Ma i fortunati che l'hanno mangiata mi hanno gentilmente fatto sapere che era proprio buona.
Che peccato.
Per me.
Ingredienti:
- burro: 200g
- zucchero a velo: 200g
- biscotti secchi tipo oswego: 250g
- cacao amaro: 2 cucchiai
- tuorli: uno
- caffè: 5 tazzine
- liquore al caffè: 1 tazzina
- mandorle a lamelle
Crostone al radicchio rosso e squacquerone
- Dettagli
- Visite: 2971
Oggi ho usato un radicchio avanzato già cotto ieri sera alla griglia, quando non ho avanzi uso un radicchio fresco, fatto appassire in padella (come ho indicato nella ricetta).
Ingredienti:
- baguette: metà
- radicchio rosso: uno
- squacquerone: 200g
- pinoli: due cucchiai
- olio extravergine di oliva
- sale
- aceto balsamico
Crema di finocchi e rape bianche al profumo d'arancia
- Dettagli
- Visite: 3513
Lo ammetto, solo a guardarla non ispira un gran chè. Ma se l'ho pubblicata una ragione c'è. Nonostante l'aspetto da sbobba ospedaliera, è buona!
Ingredienti:
- finocchi: uno
- rape bianche: una
- arance: una
- scalogni: 2
- brodo di verdura: un litro
- jogurt bianco intero non zuccherato: due cucchiai
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Il canneto di Natale
- Dettagli
- Visite: 2684
Fatto in casa.
Ho messo in casa le aromatiche sopravvissute a questi giorni di gelo, e non ho più posto per il pino di plastica!! In cambio sono piena di canne (per via dell'orto) e così...
Buon Natale a tutti!!!
Gratin verde di cozze e capesante
- Dettagli
- Visite: 2792
Semplice ma mooolto buooono!
Ingredienti (per due):
- capesante: 6
- cozze (grosse): 10
- pangrattato: 3 cucchiai
- prezzemolo: 1 cucchiaio
- pinoli: 1 cucchiaio
- aglio: 1 spicchio
- olio extravergine di oliva
- sale
Cozze alla tarantina
- Dettagli
- Visite: 4933
Un consiglio? Quando avete voglia di cozze andate al ristorante! Sono buonissime, ma si diventa matti a pulirle.
Ingredienti:
- cozze: 1Kg
- pomodorini pelati in barattolo: 500g
- aglio: 5 spicchi
- peperoncini freschi: 3
- prezzemolo: una bella manciata
- zucchero: mezzo cucchiaino
- olio extravergine di oliva
- sale
Torta sofficissima all'ananas caramellato
- Dettagli
- Visite: 2635
Non è la vera torta rovesciata all'ananas, è un profumatissimo pan di spagna al burro, ricoperto di frutta dolcissima e sugosa!
Ingredienti:
- farina doppiozero: 150g
- ananas sciroppato a fette: 7 fette
- succo d'ananas (anche quello di conservazione delle fette): 100ml
- burro: 120g
- zucchero: 160g
- uova: 6
- zucchero di canna: 30g
- lievito in bustina: 8g (mezza bustina)