Frosting al formaggio
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Mooolto inglese, come va tanto di moda in questo momento.
Però è semplice da fare, buona e versatile, per farcire, per glassare, per decorare... quindi, anche se è inglese, ci piace!
Ingredienti:
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formaggio fresco (mascarpone, philadelphia, robiola...): 250g
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burro: 125g
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zucchero a velo: 125g
Procedimento:
Taglio il burro a pezzetti e lo faccio ammorbidire.
Metto tutto nell'impastatrice con la frusta e monto il composto per una decina di minuti.
Lo tengo in frigo, in un contenitore chiuso, fino al momento di usarlo.