Pizzette ricotta e pinoli
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Con un rotolo di pasta sfoglia sempre pronto in frigorifero, gli stuzzichini per aperitivi improvvisati sono a portata di mano!
Ingredienti:
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pasta sfoglia: 1 confezione
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ricotta: 100g
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parmigiano grattugiato: 30g
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rosmarino: qualche foglia
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pinoli: due cucchiai
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aglio (a chi piace, a me si!): due spicchi
Procedimento:
Srotolo la pasta sfoglia lasciandola nella sua carta, la ritaglio a piacimento e la trasferisco su una placca da forno.
Incorporo la ricotta, il grana, l'aglio e il rosmarino tritati e distribuisco un cucchiaino di questo composto al centro dei bocconcini di sfoglia.
Decoro ogni bocconcino con qualche pinolo e li cuocio in forno ventilato a 180° finchè sono gonfi e iniziano a dorare.