Crema al cioccolato bianco

Una crema sofficissima per farcire o glassare torte e cupcakes.

Ingredienti:

  • panna fresca: 300g

  • cioccolato bianco: 150g

  • zucchero a velo: 100g

Procedimento:

Scaldo fino al bollore 100g di panna, spezzetto il cioccolato e lo metto in una ciotola, ci verso sopra la panna calda e mescolo bene per sciogliere tutto. 

Incorporo lo zucchero a velo alla crema e la faccio raffreddare.

Monto la restante panna e la aggiungo alla crema, mescolando delicatamente con una spatola, per non smontarla, e tengo la crema in frigo fino al momento di usarla.