Amaretti all'arancia
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Dunque, dal budino di castagne sono avanzati due albumi e qualche scorza d'arancia, che me ne faccio?
Gli amaretti!!!
Ingredienti:
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albumi: due
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zucchero: 200g
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scorza di mezza arancia
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mandorle: 200g
Procedimento:
Frullo mandorle, scorza d'arancia e zucchero nel mixer, trasferisco il composto in una ciotola, aggiungo gli albumi (non montati), mescolo con una spatola finchè è tutto ben amalgamato poi formo dei mucchietti sulla teglia aiutandomi con un cucchiaio e li cuocio in forno a 180° non ventilato per 20 minuti.
Già fatto? Non li comprerò mai più!