Sorbetto alla pesca
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I miei sensi di colpa e la bilancia implacabile mi hanno costretta ad usare la gelatiera molto meno di quello che avrei voluto... almeno stasera mi sono concessa un innocente sorbetto (innocente mica tanto: è pieno di zucchero!)
Ingredienti:
- pesche gialle: 250g
- zucchero: 120g
- acqua: 300ml
- succo di limone: 120g
Procedimento:
Sbuccio le pesche e tolgo il nocciolo, le faccio a pezzi poi le frullo col succo di limone finchè si forma una purea omogenea.
Sciolgo lo zucchero nell'acqua poi aggiungo la purea di pesche, mescolo bene e metto tutto in frigo a raffreddare.
Quando è ben freddo metto il composto nella gelatiera e la faccio andare finchè il sorbetto è pronto.
Da mangiare tutto e subito!