Peperoncini secchi
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Raccolti, messi in una teglia su un foglio di carta assorbente, poi infornati a 80° ventilato nel ripiano in alto, fino a che diventano secchi (ci vuole qualche ora).
L'alternativa economica è metterli coperti con una garza sotto il sole cocente, e ritirarli in casa di sera, che qui in romagna c'è una bella umidità.
Arrogantissimi!