Risi e Pisy
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Un bel piatto scaldapanza!
Ingredienti (per uno):
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piselli surgelati: 100g
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riso: 80g
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cipolle: mezza
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brodo di verdura: un litro
- olio extravergine di oliva
Procedimento:
Metto il brodo sul fuoco a scaldare.
Scaldo l'olio in pentola, aggiungo la mezza cipolla tritata e la faccio soffriggere a fuoco leggerissimo, finchè diventa morbida e trasparente, poi alzo la fiamma, aggiungo i piselli e li riso, li faccio soffriggere un minuto, mescolando, e verso il brodo tutto in una volta.
Lascio cuocere a leggero bollore finchè il riso è pronto.