Sformato di robiola e patate novelle
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Mi piace da morire quando riesco a preparare una cosa buonissima con pochi ingredienti e pochissimo sbattimento (se non quello necessario ad amalgamare)!
Ingredienti:
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patate novelle surgelate: 300g
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robiola: 200g (due cubetti)
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uova: due
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parmigiano grattugiato: 50g
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burro: 20g
Procedimento:
Faccio bollire le patatine in acqua salata per 10 minuti, nel frattempo mescolo insieme tutti gli altri ingredienti, tranne il burro.
Fodero una piccola teglia con carta forno bagnata e strizzata, la riempio col composto e ci distribuisco sopra le patatine lessate e sgocciolate bene.
Distribuisco sopra alla torta il burro a fiocchetti e la cuocio in forno non ventilato a 180° per circa 45 minuti, finchè la superficie inizia a dorarsi.
Buonissima anche fredda, il giorno dopo.