Vitaminsalatona!
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Frutta e verdura bella fresca, succosa e colorata ma soprattutto piena di carotenoidi, antiossidanti e vitamina C, che fanno tanto bene all'abbronzatura!
Ingredienti:
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mozzarellina di bufala: una
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olive nere snocciolate: una manciata
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melone: mezzo
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pomodorini: 250g
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albicocche: tre
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cipollina fresca: due
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erba cipollina: due fili
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olio extravergine di oliva
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sale
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pepe
Procedimento:
Tolgo i semi dal mezzo melone e con lo scavino o con un cucchiaio prelevo delle palline di polpa.
Lavo e taglio i pomodorini a metà e le albicocche a fettine.
Affetto finemente la cipollina e tagliuzzo l'erba cipollina.
Metto tutto insieme nel piatto, condisco con un filo d'olio, sale e pepe.