Smoothie cioccopera
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Pere e cioccolato sono un abbinamento favoloso, per una bella merenda fresca e sostanziosa!
Ingredienti (per un bel bicchierone):
- pere: una
- latte fresco intero: 200ml
- zucchero integrale di canna equo-solidale: 2 cucchiaini pieni
- cacao amaro in polvere equo-solidale: 1 cucchiaino raso
Frittatina al radicchio rosso
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Le frittate sono un altro modo molto interessante di recuperare gli avanzi di verdure o formaggi: è buona, semplice e veloce, cosa si può desiderare di più?
Ingredienti:
- uova: due
- radicchio rosso tondo: 1/4
- scalogni: uno
- o.s.p.
- latte: due cucchiai
- pinoli: una manciata
Muesli fatto in casa
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Adoro il muesli, ma in quelli confezionati che si trovano al supermercato non so mai cosa c'è dentro, e non hanno sempre un buon sapore... allora me lo faccio in casa con quello che piace a me!
E vi garantisco che - dopo averlo provato - non comprerete mai più quello industriale! (infatti mi sa che sto un po' sul mazzo alla Kellogg's...)
Le dosi sono per una tazza, ma nessuno ci impedisce di prepararne un po' di più e conservarlo in un bel barattolo.
Ingredienti (per una tazza):
- fiocchi di avena: un cucchiaio
- uva passa: un cucchiaio
- mirtilli secchi: un cucchiaio
- albicocche secche: una, tagliata a fettine
- semi di girasole: mezzo cucchiaio
- semi di zucca: mezzo cucchiaio
- semi di lino: mezzo cucchiaio
- pinoli: mezzo cucchiaio
- mandorle: 4, pestate col batticarne
- nocciole: 4, pestate col batticarne
- latte fresco intero o latte di mandorla
Delizie al limone
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Stasera preparo i biscotti per la colazione! Ho il frigo pieno di burro e non so resistere! E questi biscotti al limone sono davvero deliziosi, profumatissimi e delicati.
Ingredienti:
- farina doppiozero: 130g
- burro: 80g
- zucchero a velo: 60g
- limoni: uno
- vaniglia: un bacello
- maizena: 10g
- sale: un pizzico
Ciambelline ai mirtilli
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Biscotti buoni buoni da prima colazione, semplici e saporiti.
Sono carini anche da regalare, legati con un bel fiocco rosso dentro un bel vasetto di vetro che può essere riutilizzato come porta spezie o zuccheriera.
Ingredienti:
- farina doppiozero: 250g
- burro freddo: 125g
- zucchero a velo: 100g
- tuorli: 2
- scorza grattugiata di un limone
- mirtilli essiccati: 50g
Spezzatino di agnello e patate
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L'agnello ha una carne davvero deliziosa, tenera e succosa, e cotto insieme alle patate è proprio buono!
Non mangiamolo solo a Pasqua! E' davvero un peccato!
Ingredienti (per due):
- spezzatino di agnello con l'osso incorporato: 500g
- patate: due grandi
- pomodori pelati: una lattina
- cipolle: una
- farina zero per infarinare
- peperoncino
- o.s.p.
Caramelle farcite
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Pasta sfoglia je t'aime!
Si taglia la pasta sfoglia a rettangoli, si mette al centro la farcia, si chiude piegando sopra i due lati lunghi e si arricciano le estremità.
Vi serve qualche idea?
- fontina e finocchiona (nella foto)
- mozzarella e pomodorini secchi
- prosciutto cotto e carciofini sott'olio
- robiola e salmone affumicato
- tonno, olive e capperi
- gorgonzola e noci
- confettura e frutta fresca
- ricotta e miele
- nutella e granella di nocciole
- latte condensato e scaglie di cioccolato
Et cetera.