Crema di cavolfiore e carote
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Questa non è decisamente la settimana migliore della mia vita... e siamo soltanto a mercoledì... stasera mi serve qualcosa di caldo e morbido... come una coccola...
Ingredienti (per due):
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cavolfiore: mezzo
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carote: una
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robiola: 100g
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pecorino grattugiato: 2 cucchiai
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soffritto express: un cubetto
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olio extravergine di oliva
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sale
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erba cipollina
Risotto ai funghi, timo e nocciole
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Altra bella giornatina piena di sorprese! Ci vuole proprio un bel risotto.
Mattonella al cioccolato fondente
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Giornata assurda in ufficio, non mi resta che affogare i dispiaceri in questa lovissima torta tutto cioccolato, che oltre ad essere davvero deliziosa è anche facilissima da fare!
Il cuore deve restare morbido e fondente, non cuocetela troppo!
Crostone con uovo in camicia e purè di piselli
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Il mio frigo è così vuoto che si sente l'eco... ma un uovo, qualche verdura surgelata e un po' di pane non mancano mai!!!
Ingredienti:
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uova: uno
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piselli sgranati: 100g
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scalogni: uno
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burro: un pezzetto
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panna: due cucchiai
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pecorino grattugiato: due cucchiai
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pane integrale: una fetta
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aceto bianco di vino: 2 cucchiai
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olio extravergine di oliva
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sale
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pepe
Pollo alla panna e senape
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Dispensa deserta, c'è solo un po' di pollo in frizer, mezzo barattolo aperto di panna e qualche vasetto... hmm... vediamo che si può fare...
Risotto piselli e speck di montagna
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Senza risotto non so stare! Questa volta mi sono dimenticata di sfumarlo col vino, ma è venuto buono comunque, più delicato.
Muffin al cioccolato, caffè e olio di oliva
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Stasera ricomincio i corsi di cake design e visto che non ci possiamo mangiare la pasta di zucchero ho preparato questi golosissimi muffin al cioccolato e caffè!